Niet super groot is het tomatenmes, het is een bescheiden mes met enorm gemak. Mesjes kunnen aan de mespunt een vork bezitten maar dit is niet altijd het geval. Een tomaat kan ook bewerkt worden met een glad lemmet zoals een koksmes dit heeft. De tomaten schil is best taai waardoor dit alleen met een super scherp koksmes wilt lukken. Met dank aan de fijne kartels van het tomatenmes is die tomaten schil met gemak te snijden.